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美高梅怎么申请救援金 - 这个菜只会用来做配料?看看高手们怎么用它做出一道道的美味佳肴

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美高梅怎么申请救援金,香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素d原,但维生素c甚少,又缺乏维生素a及a原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属l型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

酱炒香菇

用料:香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

做法

1.香菇去蒂洗净挤净水份。

2.锅中放少许油,入香菇略炒盛出。

3.锅中放油,入甜面酱炒香。

4.加入香菇翻炒。

5.加入适量水、少许高汤精大火煮开。

6.汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

香菇油菜

用料:香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克

做法:

1.香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

2.油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵

3.姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

4.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

5.锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开

6.放入油菜焯水约一分钟

7.焯好水的油菜装盘

8.锅里加入适量油,爆香姜蒜末

9.加入香菇、少许盐,翻炒

10.加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇

11.汤汁浓稠的时候加入泡椒

12.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了

干炸香菇

用料:香菇200克、面粉适量、玉米淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋清适量

做法:

1.香菇洗净,攥干水分,撕成片

2.加入盐、五香粉腌半小时

3.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可

4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀

5.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)

冬菇藕夹

用料:藕500克、香菇100克、鸡蛋1个、面粉50克、食盐少许、料酒1汤匙、香油适量、淀粉适量、花椒粉适量、植物油适量

做法:

1.将藕切去节,削去皮,一切二开成半圆形,平放在砧板上,凸出的一面朝上,先切0.3厘米厚(不切断,切3/4深,)再切0.3厘米厚(切断),如此切完为止用少许盐腌软

2.将冬菇去蒂洗净,大的改成小块,挤干水分。将花油烧滚,放入冬菇煸炒,下料酒,放入盐和味精,炒入味后装入碟内晾凉,夹入藕夹。将鸡蛋、面粉、生粉和适量的水调成糊

3.烧热油锅,把藕夹裹上蛋糊,用筷子逐个夹入油锅,炸至表面凝固呈淡黄色捞出,清除面尾。再烧热油锅,将藕夹重炸焦酥,呈金黄色时滤出油,洒入花椒粉,淋入香油炒匀即可

虾仁酿香菇

用料:香菇适量、虾仁适量、猪肉馅适量、食盐适量、姜适量、生抽适量、香油少许、干贝素少许、小葱适量、白糖少许

做法:

1.肉末加虾仁,姜末,盐,干贝素,生抽,香油拌匀,

2.酿在香菇上

3.水开后大火蒸15分钟,撒葱花

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